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2021首届我国学生餐产业高峰论坛           

     论坛期间，国家卫生健康委员会食物安全标准与监测评价司食物养分处处长徐娇作《养分与健康校园建造指南》方针解读，我国疾病预防控制中心养分与健康所养分与健康教育室主任刘爱玲、国家体育总局体育科学研究所国民体质研究中心副主任冯强、农业农村部食物与养分开展研究所刘锐、同福集团股份有限公司总裁刘辉、众联中心厨房研究院院长冯德和等作相关主题陈述。

     本年6月，为贯彻执行《健康我国举动（2019―2030年）》合理膳食举动、《国民养分计划（2017―2030年）》和《校园食物安全与养分健康办理规定》，教育部、国家卫生健康委联合国家卫生健康委、市场监管总局和体育总局联合印发《养分与健康校园建造指南》，对习惯儿童青少年生长发育需求，推动校园养分与健康作业，标准校园养分与健康相关办理行为作出要求，包括对健康教育、食物安全、膳食养分保证、养分健康状况监测、突发公共卫生事件应急、运动保证、卫生环境建造等主要建造内容做出了规定。

    我国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳在致辞中表明，本年6月四部委联合组织拟定了《养分与健康校园建造指南》，以习惯儿童青少年生长发育需求，推动校园养分与健康作业，标准校园养分与健康的相关办理行为，把校园养分餐作为重点作业进行布置。我国烹饪协会积极贯彻执行相关文件精力，积极宣扬、广泛发起，在全国养分餐企业中逐步推动养分健康示范校共建单位的试点建造作业，并希望经过训练、论坛等方式，切实的推动校园养分健康饮食服务的整体水平提高。佟琳以为，供给学生餐的团餐企业是校园养分餐最直接的践行者，是校园食物安全最有力的守护者，如何使学生餐更好地习惯儿童青少年日益增长的养分健康需求，一直以来都是团餐企业时间关注和思考的命题。此外，佟琳还就共建校企典型示范从提高企业的运营办理水平、提高企业的人才办理水平、建造和优化企业的供给链办理水平三个方面给出了建议。

    河北省教育厅思政体卫艺处处长靳学军表明，四部委出台的《养分与健康校园建造指南》是引导校园施行健康战略的一个重要的举动。多年来河北省教育厅在推动养分健康方面做了大量的作业：一是仔细搞好健康教育，执行好健康教育的内容，经过各种形成的宣扬和引导，使师生养成健康理念和均衡膳食的好习惯；二是加强校园餐饮办理，严厉执行教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合印发的《校园食物安全与养分健康办理规定》；三是加强监督，从加强组织领导、建立健全监管常态化的机制、督促校园执行食物监督的主体责任等方面，依法依规加大办理力度，全方位做好食物安全和学生养分餐的办理作业，为学生的身心健康保驾护航。“本次论坛的宗旨是怎么样让学生们吃得健康、吃的绿色、吃得安全，论坛效果也必将对咱们往后的作业开展提供强大的资源保证和管理支撑。”靳学军说。